Hallo.

 

Mein Name ist Oliver Pohl. Ich bin 33 Jahre jung.

Es freut mich das ich Euch die leckeren Baumstriezel näher bringen kann.

 

Wie hat das alles angefangen?

 

Vor ca. 4 Jahren war ich bei meiner Verwandtschaft in Österreich. Dort war zu diesem Zeitpunkt das traditionelle Erntedankfest. Meine Großeltern brachten mir dann so ein Ding ( Baumstriezel, Kürtőskalács ). Ich hab es mit komischen Augen angeschaut, bis ich es probiert habe. Sofort wurde Begeisterung daraus. Das Ding, Baumstriezel genannt, schmeckt ja total lecker. Ein Jahr später sind wir wieder genau zum Erntedankfest hin gefahren. Wir standen bis zu 1 1/2 Stunden um einen Baumstriezel zu bekommen der Wahnsinn.

So nahm es seinen Lauf. Mit einem Kumpel bin ich kurz danach nach Österreich gefahren. Wir haben Chinesen gespielt. :-)  Fotografiert .. gemessen .... nachgebaut.... das war der einfache Teil.  

 

Den Teig zu machen der etwas schwierigere Teil. Denn ich wollte ja das originale Rezept aus Siebenbürger. Zum Glück war meine Urgroßmutter aus Siebenbürgen:-)  
 
Nun ging es darum den Teig zu machen und den Baumstriezel zu backen..... Hi hi ... aller Anfang ist schwer.
 
Nun sind schon drei Jahre vergangen.
 
2013 im Sommer zu einer privaten Feier hab ich nun ausprobiert wie es ankommt und ob alles funktioniert. Alles bestens, jeder war begeistert. Nebenbei ist auf dieser Feier unser herzhafter Striezel entstanden.

 

Wieso mach ich das ?
 
Es macht mir Spaß und ich möchte diese leckeren Baumstriezel Euch allen näher bringen. Deswegen möchte ich soweit es geht auch die traditionelle Art und Weise beibehalten und die Striezel über Holzkohle herstellen. Denn eine Bratwurst über Holzkohle schmeckt ja auch anders als auf einem Elektrogrill. Um das ganze abzurunden stelle ich mich nicht einfach gekleidet hinter meinen Stand. Ich möchte etwas Flair in den ganzen Stand bekommen. Deswegen auch die altertümliche Kleidung.
 
Was erhoffe ich mir?
 
Es würde mich freuen, wenn mein Name BaumstriezelOli oder Zum-Striezel-Oli mit meinen leckeren Baumstriezeln auf den Märkten einen positiven Eindruck hinterlässt und  in der Zukunft der leckere Baumstriezel mit meiner Person von den Märkten nicht mehr wegzudenken ist.
 
Natürlich geht es nur mit Euch. :-) Also ran an die Baumstriezel/Kürtőskalács